최근 건강식품계에서는 핫하게 떠오르는 식품이 있습니다. 바로 콤부차인데요.
콤부차는 홍차나 녹차 등 차를 우린 물에 설탕과 유익균을 넣고 발효시킨 음료입니다.
최근 미국 유명 토크쇼인 오프라 윈프리 쇼에서도 소개되며 화제가 된 바 있다고 합니다.
이처럼 많은 사람들이 콤부차에 열광하는 이유는 무엇일까요?
1. 콤부차란 무엇인가요?
콤부차는 홍차 또는 녹차를 우려낸 물에 설탕을 넣고 스코비라는 효모균을 첨가해서 발효시킨 음료입니다.
이렇게 만들어진 콤부차는 시큼하면서도 달콤한 식초 맛과 향이 나며 발효과정에서 프로바이오틱스를 생성하기 때문에
면역력 증강과 위장 건강에 도움이 된다고 알려져 있습니다.
또한 유기산, 초산, 유산균 등이 들어있어 소화 증진에도 효과가 있다고 합니다.
2. 콤부차의 효능
- 장 건강 개선: 콤부차는 발효 과정에서 프로바이오틱스, 즉 유익한 미생물을 생성합니다. 이들은 장내 유익균의 수를 늘리고 소화 기능을 개선하는 데 도움이 됩니다.
- 항산화 작용: 콤부차에는 강력한 항산화제가 포함되어 있으며, 이것들은 세포를 자유 라디칼로부터 보호하고, 만성질환과 노화와 같은 여러 가지 문제를 예방하는데 도움이 됩니다.
- 면역 시스템 강화: 콤부차에 있는 일부 성분들은 면역 시스템을 강화하고, 바이러스와 박테리아 등으로 인한 감염에 대한 저항력을 향상시켜 줍니다.
- 심장 질환 예방: 일부 연구에서는 콤부차가 LDL("나쁜") 콜레스테롤 수치를 낮추고 HDL("좋은") 콜레스테롤 수치를 높여 심장 질환 위험을 줄일 수 있다는 결과가 나타났습니다.
- 혈당 관리: 일정량의 식이섬유와 아세트산(식초의 주요 성분)이 함유된 콤부차는 혈당 관리에 도움이 됩니다.
본인의 건강 상태나 알레르기 반응 등을 고려하여 콤부차를 섭취해야 하며,
특히 임신 중이거나 특정 질환을 가진 사람들은 의사와 상의 후 섭취하는 것이 좋습니다.
또한 콤부차는 당분을 함유하고 있으므로, 섭취량에 주의해야 합니다.
3. 콤부차 다이어트에 효과가 있나요?
콤부차 자체만으로는 칼로리가 높지 않지만 당류가 많이 함유되어 있어서 과다 섭취 시 체중 증가의 원인이 될 수 있습니다.
하지만 운동 전후나 식사 후에 마시면 신진대사를 촉진시켜 주기 때문에 에너지 소모량을 늘려주어 다이어트에 도움이 됩니다.
특히 지방 연소율을 높여주는 글루카곤 호르몬 분비를 활성화시켜준다고 하니 참고하세요!
4. 콤부차 부작용은 없나요?
콤부차 역시 카페인이 함유되어 있기 때문에 과도하게 섭취하면 불면증 및 두근거림 증상이 나타날 수 있습니다.
또한 산성이 강한 음료이기 때문에 위궤양 환자에게는 좋지 않을 수 있으니 주의해야 합니다.
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